Bonjour à tous !

Me voici depuis un mois investi d’une mission par le ministre Hervé Novelli.
Elle consiste à développer la formation en alternance et l’apprentissage.

Vaste domaine vous me direz, avec ses problèmes récurrents.

J’ai accepté parce que je suis convaincu, comme vous, qu’on peut faire quelque chose.

Je crois aux hommes et aux femmes qui travaillent dans nos maisons, aux jeunes en formation qui sont l’avenir de l’accueil et de la tradition française.
J’ai le sentiment que l’hôtellerie-restauration est à un tournant, une chance s’offre à nous, nous devons la saisir.

Aujourd’hui, je lance ce blog qui est un outil destiné à tous les acteurs de la restauration, formateurs, chefs des différents types de cuisine, partenaires, salariés, étudiants, apprentis…
C’est une lettre d’info sur l’avancement de nos travaux.

Vous y trouverez des renseignements précieux sur le dispositif de formation.
Nous comptons sur vous pour nous donner vos impressions, vos commentaires, en un mot, vos avis.

Nous avons besoin de tous et je suis sûr que je peux compter sur vous.

Régis Marcon
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