Une première étape réussie

Une centaine de personnes a répondu présent, le 6 février dernier, un samedi, pour la première étape du Tour de France de Régis Marcon. Le rendez-vous avait été fixé à Eurexpo, à Lyon, pendant le Forum des Métiers.

Après une matinée de démonstrations culinaires, Régis Marcon a présenté sa mission, les principales recommandations de son rapport et le contenu de l’Engagement National qu’il propose aux restaurateurs (à signer en ligne sur le site de L’Hôtellerie-Restauration) Apprentis, professeurs, restaurateurs, mais aussi décideurs régionaux sont intervenus sur le thème de l’apprentissage et de l’alternance dans nos métiers. Un bel échange d’idées avant le cocktail final.

Merci à tout ceux qui ont fait le déplacement et aux organisateurs.

Prochaine étape demain mardi, au parc des expositions de Toulouse, pendant le SMAHRT, à 15h30.

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