« Pour accompagner les jeunes et leur préparer le terrain », Denis Courtiade, président-fondateur de l’association Ô Service.

L’association Ô Service, gérée par et pour les personnels de salle dans la restauration et l’hôtellerie, a vu le jour début décembre. Cette association est ouverte aux professionnels comme aux étudiants qui ont à cœur de promouvoir l’art des services de la table. Son slogan : « des talents de demain ».

Comme l’affirme son président et fondateur, Denis Courtiade : « Le restaurant, c’est aussi le service. Le service des clients, le service de la cuisine et de son plaisir. Réaliser une carrière dans les métiers de service est une opportunité pour découvrir et servir une passion, en France comme à l’étranger. Les cuisiniers français sont très médiatisés mais les maîtres d’hôtel participent tous d’une certaine vision du service à la française. »

Cette nouvelle association n’est pas seulement une réunion de maîtres d’hôtel de palaces, mais bien un moyen « pour accompagner les jeunes et leur préparer le terrain », comme le rappelle son président.

Vivre la Restauration relaiera bien sûr les actions de formation et le soutien à la formation dans lequel s’engage Ô Service qui, sur son site, informera également ses adhérents de nos reportages sur tous les métiers de la salle.

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Pour en savoir +
Télécharger le dossier de presse de l’association [PDF]

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Une réflexion au sujet de « « Pour accompagner les jeunes et leur préparer le terrain », Denis Courtiade, président-fondateur de l’association Ô Service. »

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